ポリフェノールで美容も健康も！

こんにちは('ω')

2月と言えばバレンタインデー♡(大分過ぎてしまいましたが…）

最近では自分用チョコを買う方も多いですが、美味しさや可愛さに加えて「身体にいい」という要素も欲しいですね！

チョコレートに含まれる栄養素といえば「ポリフェノール」

よく耳にはするけど、実際どんな効果があるのかうっすらとしか知られていない「ポリフェノール」について、詳しく掘り下げてみましょう！

ポリフェノールって何者？

まず初めに、ポリフェノールってそもそも何？という話です。

人体には生きるために必須の5大栄養素（タンパク質・炭水化物（糖質）・脂質・ビタミン・ミネラル）がありますが、

その他にも、無ければ生きていけないほど絶対に必要ではないけど、健康維持や病気の予防のために大事な栄養素というのが数多く存在します。

それらを「機能性成分」と言います。

そして、ポリフェノールも「機能性成分」の一種。

その他にも、食物繊維や乳酸菌、コンドロイチンなんかも機能性成分に含まれています(^-^)

ポリフェノールの働き

「ポリフェノール」は、先ほどもお伝えしたように、身体の健康を維持するために働く「機能性成分」の一種。

ほとんどの植物の葉や茎に含まれている「色素や苦み、渋みの成分となる化合物」が、ポリフェノールの正体で、植物の光合成によって生成されます！

いろんな植物に存在しているので、その種類はなんと５０００以上にのぼります。

そして、ポリフェノールの最大の働きは、

「活性酸素を除去する強力な抗酸化作用を持っている」ということ！！！

活性酸素とは、「他の物質を酸化させる力が非常に強い酸素」のことで、体内で増えすぎると正常な細胞や遺伝子も酸化させ、老化や生活習慣病の原因になってしまうもの・・・

その活性酸素を除去してくれるのが、数あるポリフェノールの共通の働きです！すごい！

さらに、ポリフェノールの種類によって＋αの独特の機能を持っています。

フラボノイド系とフェノール系

ポリフェノールは、

　・色素成分である「フラボノイド系」

　・味の成分である「フェノール系」

に分けられます。

色素成分である「フラボノイド系」は、

鮮やかな色や濃い色の野菜や果物に多く含まれていて、フェノール系より格段に種類が多いのが特徴。

抗酸化作用が強いのは共通の作用ですが、それぞれ独自の＋αの働きをご紹介します(^-^)

・アントシアニン（プルーン・ブルーベリー・ブドウ・柿などに含まれる赤～青色の成分）

　視力回復/血行改善　など

・イソフラボン（大豆の胚芽部分に多く含まれる無色～淡黄色の成分）

　女性ホルモンのエストロゲンに似た作用（更年期障害や骨粗しょう症の予防など）

・クルクミン（ターメリック(うこん）やマスタードに含まれる黄色の成分）

　肝機能を強化（肝炎や肝臓障害の予防など）

・ルチン（柑橘類や蕎麦に含まれる淡黄色の成分）

　毛細血管の強化作用（動脈硬化や高血圧の予防・心臓の負担を減らす）

・ナスニン（ナスの皮に含まれるアントシアニン系の紫色の色素）

　強い抗酸化力を持ち、眼精疲労の緩和・動脈硬化の予防などに役立つ

味のポリフェノールである「フェノール系」は、

野菜や果物を食べた時に感じる、苦味や渋味やえぐみなどに含まれる成分。「良薬は口に苦し」と言われるほど、特徴のある味が身体の助けになってくれます！

こちらも強い抗酸化作用を持つほか、それぞれの特徴的な作用を持っています(^-^)

・カテキン（緑茶・紅茶・烏龍茶などに含まれる渋み成分）

　殺菌/抗アレルギー/抗ガン/血圧上昇抑制作用　など

・クロロゲン酸（コーヒー特有の香りと苦み成分）

　胃酸の分泌を促進/肝ガン・肝硬変の予防　など

・ショウガオール（生姜の辛み成分ジンゲロールが加熱変化した成分）

　鎮痛作用/抗菌/血行促進作用　など

・大豆サポニン（大豆や大豆製品に含まれる苦み・渋み成分）

　肝機能改善/免疫力向上　など

・カカオマスポリフェノール（カカオ豆に含まれる苦み・渋み成分）

　ピロリ菌や病原性大腸菌の増加抑制/虫歯予防/ストレス解消　など

・ヘスペリジン（グレープフルーツなど柑橘類の皮に含まれる苦み成分）

　毛細血管を強化して、血流改善・コレステロールや中性脂肪の改善/抗アレルギー　など

効果的な摂り方

ポリフェノールは、水に溶けやすく身体に吸収されやすいので、摂取してから約３０分後には体内で抗酸化作用を発揮すると言われています！

活性酸素は、呼吸によって身体に摂り入れた酸素の約２％が変化してしまう…という避けられないものですが、

それ以外にも、紫外線やストレス・睡眠不足や喫煙などによっても発生します。

避けられる活性酸素はできるだけ排除！ということで、紫外線をたくさん浴びちゃったらポリフェノール、タバコを吸ったらポリフェノール、イライラしてストレスを感じたらポリフェノール…と、気を付けてポリフェノールを日々摂り入れられるといいですね(^-^)

ただし、ポリフェノールはたくさん摂取しても体内には貯めておけず、排泄されてしまいます(>_<)

効果を発揮するのもスピーディーですが、そのかわり摂取してから約２～３時間しか効果が続かないのです…。

なので、一日のうち夕食だけ野菜をたっぷり摂るようなメニューにするより、少しづつでもいいので毎食こまめにポリフェノールを摂れるようにするのが効果的です！

野菜や果物なんてそんなに一日中摂れないよ！！

という方は、お茶やコーヒーを飲むだけでもカテキンやクロロゲン酸などのポリフェノールを摂ることはできるので、あまり難しく考えず実践してみてください(^-^)

ポリフェノールで健康な身体を目指しましょう☆

では、また(´▽｀)ノ